NEGÓCIOS: De açougue a líder global multiproteínas, a história da JBS

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A história da JBS começa de forma modesta, em 1953 , com a fundação da Casa de Carnes Mineira por José Batista Sobrinho, o "Seu Zé Mineiro", em Anápolis (GO). O primeiro impulso relevante veio com a construção de Brasília, quando o pequeno açougue passou a fornecer carne bovina para os canteiros de obras da nova capital. A partir daí, a empresa iniciou um processo contínuo de crescimento e diversificação que a transformaria, ao longo de sete décadas, na maior companhia de alimentos do mundo. A criação da marca Friboi, em 1970 , consolidou a presença nacional da empresa no segmento de carne bovina. A partir dos anos 1990 , com os filhos de Seu Zé à frente, a empresa passou a mirar mercados internacionais. A aquisição de uma planta do grupo Anglo em 1996 , em Goiânia, abriu caminho para as exportações. Poucos anos depois, a compra da fábrica de Andradina (SP) marcou a entrada da empresa em produtos com valor agregado, inclusive com a primeira exportação de carne industriali...

GASTRONOMIA: Momo Gelato apresenta três sabores para a Festa Junina


As opções temáticas Curau de Milho Verde, Cuscuz e Pé na Jaca ficam disponíveis durante os meses de junho e julho


As festas juninas são muito aguardadas pelo público brasileiro, principalmente, pelos pratos típicos desta época do ano. A Momo Gelato, sabendo desta paixão nacional e conhecida por criar sabores em datas temáticas, traz três versões de clássicos doces de festa junina em formato de gelato para os meses de junho e julho.

Os sabores desenvolvidos são: Gelato de Cuscuz, com cuscuz de coco fresco, coberto por coco ralado e leite condensado; Gelato de Curau de Milho Verde, com toque de canela; e Gelato Pé na Jaca, cujo nome é uma brincadeira com o dito popular de "enfiar o pé na jaca", já que é preparado com gelato Cioccolato Intenso, misturado e coberto com pedaços de brownie artesanal da Momo e pé de moleque da Amendoim Dourado. O público encontra as opções a partir de R$ 21,00 na versão Picolo Momo (copinho com 100g).

"Nós gostamos de descrever a Momo como uma gelateria ítalo-carioca, porque estamos sempre em busca da excelência para entregar o melhor gelato artesanal ao nosso cliente, assim como é feito na Itália. Mas sem perder nossa essência carioca, o que nos permite a descontração e surpreender o público com a criação das versões temáticas, como os sabores juninos", afirma Walter de Mattos, fundador da Momo Gelato.

Por conta da festa junina, o sabor Pé na Jaca foi escolhido como o Gelato do Mês, por isso, estará disponível também no delivery da Momo, que, a partir de junho, começa a operar para os paulistanos, assim como acontece no Rio de Janeiro.

Já para aqueles que buscam opções juninas convencionais, a Café com Fé – cafeteria da Momo que acompanha as unidades da gelateria tanto no Rio de Janeiro, quanto em São Paulo – apresenta a Cocada de Forno (R$ 11), versão do doce tradicional com casquinha crocante e recheio cremoso de coco fresco.

 

Sobre a Momo Gelato

A Momo Gelato é resultado da paixão de Walter de Mattos por gelato. Criador do diário esportivo Lance!, economista e esportista, começou a explorar o universo da iguaria italiana em 2012, com viagens e cursos. Em janeiro de 2014, com os sócios e empresários Pedro Villaça, Cesar Puga e Ricardo Madureira, abriu a primeira unidade da gelateria no bairro do Leblon, no Rio de Janeiro. De lá para cá, o negócio cresceu e chegou a seis lojas em áreas nobres da cidade. Em dezembro de 2022, a Momo desembarcou em São Paulo, abrindo as portas de uma unidade conceito nos Jardins, com três andares e mais de 250 m2 para atender ao gosto exigente dos paulistanos.

Um dos segredos do sucesso da Momo é o uso de ingredientes de alta qualidade para atingir o máximo de sabor. As criações vêm não só da tradicional gelateria italiana, mas também há, entre os sabores mais pedidos, as versões de doces brasileiros, como paçoca com pé de moleque (diet), brigadetto (brigadeiro) e paglia italiana. As cerca de 30 opções de gelato e os cinco sabores de tortas são feitos com leite fresco com maior teor de gordura do mercado, para que não seja necessária a introdução de outros tipos, e com frutas frescas de verdade e, sempre que possível, orgânicas.

 

Sobre a Café com Fé

A marca de cafeteria Café com Fé nasceu junto com a Momo em 2014 e divide o espaço da gelateria, nas unidades do Rio de Janeiro e de São Paulo. Os cafés servidos têm opções variadas, dos coados ao cappuccino, com grãos de cafés especiais e sempre um blend exclusivo. O cardápio complementa a experiência de quem deseja um momento de descompressão na rotina. Entre as sugestões estão panini, waffles doce ou de queijo com ou sem cobertura, crostatas e bolos. A água – servida à vontade –, é triplamente filtrada, mas também é possível pedir mineral.

 

Serviço

 

Rio de Janeiro:

 

Copacabana Palace

Endereço: Avenida Atlântica, 1702, Copacabana

Horário de Funcionamento:

- Segunda a domingo – das 13h às 21h

 

Ipanema

Endereço: Rua Garcia D'Ávila, 83, Ipanema

Horário de Funcionamento:

- Domingo a quinta – das 09h às 21h

- Sexta e sábado – das 09h às 22h

 

Shopping Leblon

Endereço: Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 2º Piso, Leblon

Horário de Funcionamento:

- Segunda a sábado – das 10h às 22h

- Domingo – das 12h às 21h

 

Leblon

Endereço: Rua Dias Ferreira, 147, Leblon

Horário de Funcionamento:

- Domingo a quinta – das 13h às 21h

- Sexta e sábado – das 13h às 23h

 

Shopping da Gávea

Endereço: Rua Marquês de São Vicente, 52, 2º Piso, Gávea

Horário de Funcionamento:

- Segunda a sábado – das 10h às 22h

- Domingo – das 12h às 21h

 

Shopping Tijuca

Endereço: Avenida Maracanã, 987, 2º Piso, Tijuca

Horário de Funcionamento:

- Segunda a domingo – das 10h às 22h

 

São Paulo:


Endereço:
Rua Oscar Freire, 168 - Jardins

Horário de Funcionamento:

- Segunda a sexta – das 09h às 23h

- Sábado e domingo – das 09h às 00h

 

Site: www.momogelato.com.br

Instagram: @momogelateria



Por @oblogueirooficial



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