Por mais de uma década, Bruna Moura construiu sua expertise no universo do marketing, culminando em conquistas notáveis, incluindo o prestigiado prêmio Cannes. No entanto, o chamado da gastronomia se tornou irresistível, levando-a a uma imersão completa nessa nova paixão.
Com a chegada da pandemia, Bruna sentiu a necessidade de buscar novos horizontes profissionais que não apenas trouxessem sucesso, mas também felicidade. Foi então que ela decidiu se dedicar de corpo e alma ao mundo da culinária.
Apesar de ter apenas dois anos de experiência profissional, Bruna já soma em seu currículo trabalhos em renomados restaurantes tanto no Brasil quanto no exterior.
Conheça a trajetória desta profissional que hoje tem parte de seu talento exibido nas telas da Band, no programa MasterChef Profissionais.
Bruna lapidou suas habilidades através de estágios em diversos restaurantes, consolidando sua presença na área.
A seguir, alguns dos locais onde Bruna aprimorou suas habilidades:
Roy's na ilha de Maui no Havaí Link - Área das entradas e sobremesas (Pantry).
Patisserie Levin no Jardins - São Paulo - Área de sobremesas e doces (Pastry). Um dos Chefs do grupo na época era o Eric Jacquin.
Hotel Emiliano no Jardins - São Paulo - Área das entradas e saladas (Pantry). Chef: Pier Paolo.
Restaurante Herb&Wood em San Diego, Califórnia, EUA Link - Área de sobremesas e doces (Pastry). Chef: Brian Malarkey
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Hotel Hyatt Mission Bay em San Diego, Califórnia, EUA - Começou na área de banquets (eventos), depois passou por pantry (entradas e saladas), grill (grelhados), sautee (massas, molhos, peixes) e hoje atua como supervisora (Lead Cook).