A culinária mineira é conhecida e apreciada por despertar aquela memória afetiva de sabores e ingredientes únicos. A culinária é um dos motores da economia local e se tornou fonte de renda para muitas pessoas no estado de Minas Gerais e em todo o país.
Pensando nisso, separamos quatro receitas simples e tipicamente mineiras para ampliar o seu repertório culinário e surpreender quem gosta com novos sabores.
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Ingredientes
1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
meia xícara (chá) de óleo
500 g de polvilho doce
2 ovos ligeiramente batidos
3 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela, ferva o Leite NINHO com o MAGGI Fondor e o óleo.
- Em um recipiente, coloque o polvilho e escalde-o, com o auxílio de colher de cabo longo, com a mistura fervente.
- Acrescente os ovos, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
- Unte as mãos com óleo e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro.
- Coloque-as em uma assadeira untada com óleo.
- Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva
Ingredientes
2 xícaras (chá) de feijão-preto
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de bacon picado
2 gomos de linguiça calabresa fresca
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
3 ovos
1 tablete de MAGGI Caldo Costela
5 folhas de couve picadas
1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
- Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).
- Escorra a água e despreze o louro.
- Em uma panela frite o bacon e a linguiça.
- Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.
- Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o MAGGI Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.
- Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto.
- Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.
Ingredientes
1 quilo de sobrecoxa ou coxa de frango sem pele
suco de meio limão
500 g de quiabo em pedaços
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em rodelas
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 xícara (chá) de água fervente
2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque o frango e regue com o suco de limão. Reserve.
- Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue bem os quiabos. Retire-os da panela e reserve.
- Na mesma panela, aqueça o restante do óleo e doure os pedaços de frango por cerca de 15 minutos. Junte a cebola, o tomate e refogue um pouco mais.
- Adicione a água fervente e os tabletes de MAGGI Caldo, mexendo bem para dissolvê-los. Deixe cozinhar com a panela destampada, por aproximadamente 10 minutos.
- Acrescente o quiabo reservado e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando.
Ingredientes
400 g de queijo meia cura ralado
4 xícaras (chá) de polvilho azedo
meia xícara (chá) de manteiga
5 ovos ligeiramente batidos
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
Modo de Preparo
- Em um recipiente misture todos os ingredientes e sove bem até obter uma massa que solte das mãos.
- Com as mãos modele as chipas em formato meia-lua, coloque-as em uma assadeira (sem untar), deixando espaço entre elas, e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourarem levemente. Sirva as chipas quentes ou mornas.
