NEGÓCIOS: De açougue a líder global multiproteínas, a história da JBS

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A história da JBS começa de forma modesta, em 1953 , com a fundação da Casa de Carnes Mineira por José Batista Sobrinho, o "Seu Zé Mineiro", em Anápolis (GO). O primeiro impulso relevante veio com a construção de Brasília, quando o pequeno açougue passou a fornecer carne bovina para os canteiros de obras da nova capital. A partir daí, a empresa iniciou um processo contínuo de crescimento e diversificação que a transformaria, ao longo de sete décadas, na maior companhia de alimentos do mundo. A criação da marca Friboi, em 1970 , consolidou a presença nacional da empresa no segmento de carne bovina. A partir dos anos 1990 , com os filhos de Seu Zé à frente, a empresa passou a mirar mercados internacionais. A aquisição de uma planta do grupo Anglo em 1996 , em Goiânia, abriu caminho para as exportações. Poucos anos depois, a compra da fábrica de Andradina (SP) marcou a entrada da empresa em produtos com valor agregado, inclusive com a primeira exportação de carne industriali...

GASTRONOMIA: Restaurante Zena apresenta seu prato clássico para o Dia das Mães


O arroz de pato, receita da mãe do chef Carlos Bertolazzi, é a sugestão para a data.


Crédito: Mario Rodrigues Jr.


O Dia das Mães, que neste ano será em 12 de maio, é uma ocasião que merece ser celebrada de forma especial em família. Para tal, o restaurante italiano Zena, sob a direção do chef Carlos Bertolazzi em parceria com o empresário Dudu Pereira, traz novamente sua tradicional sugestão de prato para a data, o Arroz de Pato


Preparado com ingredientes selecionados e seguindo cuidadosamente a receita passada por Dona Vera, mãe de Bertolazzi, o Riso All'anatra do Zena (foto, R$ 89) é feito com arroz no caldo de pato e leva tomates cereja e tiras de paio. Para a sobremesa, a casa sugere a mousse de chocolate Spumone di Cioccolato al Rosmarino (R$ 37), que chega à mesa perfumada com azeite de alecrim.





SERVIÇO - ZENA 

Instagram: @zenacucina

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 - Jardins, São Paulo

Horário de Funcionamento:

Terça a domingo – almoço das 12h às 18h / jantar das 18h à 0h.

Telefone: (11) 3081-2158 / (11) 3082-9362

WhatsApp: (11) 96195-8148

Delivery Direto/ iFood / Rappi




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