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Mito ou verdade: atum enlatado na versão óleo vs. água, qual a melhor escolha para você?

O pescado traz benefícios à saúde e é uma ótima opção para a alimentação do dia a dia. Fotos: Divulgação


  


Hoje é possível encontrar diferentes tipos de pescados para consumo. O atum enlatado, por exemplo, além de ser prático também com inúmeros benefícios à saúde. O produto pode ser encontrado nas versões em água e em óleo, sendo ambas ótimas fontes de proteínas e nutrientes.

No entanto, não é difícil se deparar com mito de que a versão em óleo é mais saudável do que a versão em água. Essa ideia persiste devido à crença de que óleo presente na lata de atum tem a capacidade de absorver metais pesados, como o mercúrio, e por isso a versão em água teria maior contaminação. Porém, é importante esclarecer que essa informação não é verdadeira.

A Gomes da Costa, marca líder no segmento de pescados enlatados, reforça que as duas opções são seguras para consumo e que a qualidade dos produtos é mantida por conta do processo produtivo, independente do líquido específico de cada um, seja óleo ou água.

Os pescados da marca são colocados em embalagens feitas de aço-carbono revestidas com material resistente que impede qualquer tipo de transferência de metais para os alimentos. Além disso, as latas também são hermeticamente fechadas, o que mantem a conservação natural dos produtos sem a necessidade de conservantes.   

Assim, a diferença entre as versões está relacionada aos termos nutricionais do alimento, como as calorias, quantidade de proteínas e ômega 3, devendo ser avaliados e direcionados para as necessidades da rotina alimentar de cada indivíduo.

Para Camila Garcia Cruz, Gerente de Inovação e Produto da Nauterra, empresa que produz e comercializa a marca Gomes da Costa no Brasil:"A escolha depende do que o consumidor busca, todas elas são indicadas para uma alimentação equilibrada e possuem total segurança alimentar."explica.

Para descomplicar a rotina dos consumidores brasileiros e colaborar para manter uma alimentação equilibrada, seja no consumo in natura ou em receitas, a Gomes da Costa sugere algumas receitas:


RECEITAS

Refogado Agridoce de Legumes e Atum - Gomes da Costa

Salpicão Gomes da Costa - Gomes da Costa





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