GASTRONOMIA: Dia Nacional do Café e do Barista, o espaço Café Colombiano celebra a cultura e o sabor dessa especiaria

Essas celebrações ressaltam a importância do café como bebida popular e a habilidade dos baristas que o preparam. Foto Divulgação

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O dia 24 de maio é uma data importante para os amantes de café em todo o Brasil, marcando a celebração do Dia Nacional do Café e do Dia do Barista. Essas comemorações destacam a relevância do café e a habilidade dos profissionais que o preparam, com um foco especial no Café Colombiano.

O Café Colombiano é um espaço onde o aroma do café se mistura com a arte, a cultura e a hospitalidade colombiana. Inspirado pelas raízes afro amerindias, o local celebra a união e a alegria em cada xícara de cafés especiais, cultivados com dedicação pelos pequenos produtores.

Além dos pratos típicos colombianos, o café oferece quitutes de diversos países latinos, incluindo o Brasil. Destacam-se empanadas, tortas, buñuelos (bolinhos de amido e queijo) e uma variedade de doces como bolos, brigadeiros e brownies. Uma das grandes atrações é o bolo torta negra, um bolo colombiano com frutas e vinho.

O Café Colombiano serve várias opções de café, incluindo café de origem da Colômbia, V60, Clever, Chemex e Prensa Francesa. Uma dica é a "agua panela", uma bebida com rapadura, especiarias e limão.

A decoração do espaço é inspirada em Cartagena, uma das cidades mais turísticas da Colômbia, trazendo cores vibrantes e móveis simples que remetem a uma casa típica da região, criando um ambiente acolhedor e despojado.

O Café Colombiano se destaca como um espaço acolhedor que celebra a cultura e a arte em suas diversas formas. Valorizando o trabalho árduo dos cafeicultores, proporciona experiências sensoriais únicas. O público encontra uma variedade de cafés especiais, comidas típicas da Colômbia e pratos autênticos. A unidade da Alameda Eduardo Prado, 493, Campos Elíseos, em São Paulo, além da rica oferta de cafés, há uma galeria colaborativa, um Observatório do Café e uma parceria com a Livraria Na Nuvem. O Café Colombiano garante aos seus visitantes um ambiente acolhedor, permeado por aromas e sabores inesquecíveis, além de uma imersão cultural enriquecedora.