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Como Ganhar Dinheiro com Inteligência Artificial: Descubra as Oportunidades do Futuro

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GASTRONOMIA: Para o almoço do fim de semana, prepare Lasanha de Polenta


O prato é ideal para ser servido no almoço em família ou com os amigos. Foto Divulgação 


Quando pensamos nas refeições do fim de semana, as opções envolvem algum tipo de massa, não é mesmo? Para te inspirar, Vitarella ensina a fazer Lasanha de Polenta, que acompanha molho bolonhesa e rende até 15 porções.

Para saber como fazer, veja a receita completa abaixo:


Lasanha de Polenta com Molho Bolonhesa



Ingredientes:

Para o Molho Bolonhesa

6 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande, picada

4 dentes de alho, picados

1 kg de coxão mole, moído

16 tomates, sem pele, sem sementes e picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

750ml de polpa de tomate

sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto


Para a Polenta

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho, picados

1 ½ xícara (chá) de fubá


Para a Montagem

1 embalagem de Lasanha Speciale Vitarella

400g de muçarela em fatias

queijo parmesão ralado


Modo de Preparo:


Molho Bolonhesa

- Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho, junte o coxão mole e deixe refogar até fritar.

- Acrescente os tomates, extrato de tomate, polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, orégano e salsinha, deixe apurar e reserve.


Polenta

- Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho, junte 1 ½ litro de água e deixe ferver.

- Dissolva o fubá na água fria, acrescente aos poucos na panela e mexa delicadamente até o ponto de uma polenta mole. Acerte o sal, retire do fogo e reserve.


Montagem

- Monte a lasanha num refratário grande e fundo.

- Divida o molho bolonhesa e o polenta em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela em 2.

- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho bolonhesa, tiras de lasanha, polenta, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho bolonhesa, tiras de lasanha, polenta, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho bolonhesa, polenta e finalmente queijo parmesão.

- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.

- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.


Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 50 minutos


Dica: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.


Para saber mais acesse o site: www.vitarella.com.br
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