BELEZA: Grazi Massafera muda de visual e deixa o loiro para trás

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Conhecida pelos fios loiros icônicos, a atriz aparece com tom acobreado feito com o tratamento capilar de Eudora Siàge Nutri Acid. Complex e coloração exclusiva assinada por TRUSS Professional   Créditos das fotos: Marcella Rica | Eudora Siàge e TRUSS   Grazi Massafera inicia nova fase marcante. A atriz e embaixadora de Eudora Siàge deixou para trás os cabelos loiros, que a acompanharam por anos, e surgiu com os fios em um acobreado quente e luminoso, batizado de Sunset Brown TRUSS, tom criado e assinado por TRUSS Professional, e que promete ser tendência na temporada de inverno. A mudança não foi apenas estética. Ao escolher uma coloração mais intensa e ousada, Grazi revela um momento de novos projetos, reencontro consigo mesma e reafirma a confiança que deposita em uma rotina consistente de cuidados capilares. "Eu encaro como parte do trabalho e da vida. Se é importante para a construção de um personagem ou se estou com vontade de mudar algo, por que não? Acho que o...

GASTRONOMIA: Receita de Nhoque da Fortuna para saborear todo mês


Chef Isaías Soares dá dica para acertar no ponto e deixar o prato saboroso. Foto Divulgação


 

Segundo a tradição, comer nhoque todo o dia 29 do mês atrai fartura. Verdade ou não, o prato à base de batatas e farinha é originária do Oriente Médio, mas se popularizou com os romanos que levaram a deliciosa receita para Itália. Por este e outros motivos, o nhoque se tornou uma iguaria tipicamente italiana. E com a migração dos italianos para outros continentes, o nhoque foi se difundindo pelo planeta até chegar à América do Sul.


A versão preparada na Ilha de Sardenha, conhecida como a terra do nhoque, é a que mais se aproxima da receita romana. Confira o passo a passo que o chef Isaías Soares, do Instituto Gourmet, preparou a pedido da Ekma, conceituada marca de atomatados para food service, para não errar no ponto e deixar o Nhoque da Fortuna de cada mês mais saboroso.  

 

Nhoque da Fortuna

Por Chef Isaías Soares, especialmente para Ekma

 

Ingredientes:

1,5 kg de batata asterix

20 g de sal para cozinhar a batata

1 ovo

15 g de margarina

40 g de queijo parmesão

250 g de farinha de trigo

 

Para molho de tomate:

1 pacote de Tomate Triturado Ekma

½ cebola média picada

1 alho picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de azeite

Manjericão para decorar

 

Modo de preparo:

1-Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.

2-Cozinhe as batatas na panela de pressão com o sal.

3-Escorra bem a água a batata.

4-Esprema as batatas até virar purê.

5-Coloque as batatas ainda quentes em um recipiente e adicione o ovo, a margarina e o queijo parmesão. Misture bem a massa.

6-Em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto. Continue amassando bem até ter uma massa que não grude nas mãos.

7-Polvilhe a farinha de trigo em uma mesa ou bancada.

8- Molde a massa em rolinhos de cerca de 2 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2cm.

9- Ferva a água e coloque os nhoques aos poucos para cozinhar até subirem à superfície.

11-Retire as massas cozidas e vá colocando em uma travessa.

12-Prepare o molho refogando a cebola e o alho no azeite.

13-Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

12-Cubra com nhoque com molho de tomate, queijo e decore com manjericão fresco.

Na hora de comer, não esqueça de colocar debaixo do prato uma cédula de dinheiro para chamar a sorte.

Rendimento: de quatro a cinco porções.

 

*Chef Isaías Soares, diretor do Instituto Gourmet, tradicional escola de pizzaiolos de Curitiba, é referência no Brasil em pizza e massas italianas. Dirige a Federação Brasileira de Mestres Pizzaiolos e membro da Federação Italiana de Cozinheiros e Associação de Pizzarias Italianas. Mais informações no site do instituto.    

 





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