Vatapá de frango com arroz e chips de mandioca traz uma combinação irresistível de sabores brasileiros
Receita exclusiva da marca Deline valoriza ingredientes tradicionais, oferecendo uma refeição saborosa e nutritiva. Foto: Divulgação O vatapá é um prato típico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões Norte e Nordeste por sua cremosidade e riqueza de sabores. Deline, marca de margarinas mais escolhida pelos consumidores dessas regiões¹, apresenta uma versão especial do vatapá, que combina a suculência do frango com a crocância dos chips de mandioca. O resultado é uma opção completa e saborosa, ideal para refeições que desejam trazer o melhor da cozinha regional.
Confira a receita:
Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1h30 minutos
Ingredientes
Chips de mandioca: ½ kg de mandioca descascada Óleo para fritar Sal a gosto Vatapá de frango: 4 colheres (sopa) de Deline sabor Milho 1 colher (sopa) de dendê 2 cebolas média picada 4 dentes de alho picado 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde picado 1 tomate picado 2 pimentas de cheiro picada 1 kg de peito de frango em cubos 1 colher (chá) de colorau Sal a gosto 6 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de farinha de trigo Coentro picado a gosto ½ xícara (chá) de leite de coco MODO DE PREPARO Chips de mandioca: - Com uma ajuda de um fatiador de legumes ou mandolin, corte as mandiocas em fatias finas e reserve. - Cubra uma panela média com óleo e leve ao fogo médio para aquecer. - Frite as fatias de mandioca até que fiquem levemente douradas. - Escorra o excesso do óleo em um recipiente com papel toalha e tempere com sal. - Repita o processo até finalizar toda a mandioca. - Reserve. Vatapá de frango: - Em uma panela grande, adicione a metade da Deline sabor milho e o dendê. Leve ao fogo médio para aquecer. - Adicione metade da cebola e metade do alho. Refogue por 1 minuto. - Coloque metade dos pimentões, o tomate e a pimenta de cheiro. - Misture bem e, em seguida, a metade do peito de frango. - Coloque o colorau e tempere com sal. Cozinhe por 5 minutos. - Cubra com água e cozinhe por 20 minutos ou até que o frango esteja macio. - Coe toda a mistura, reserve o frango e coloque o líquido no copo do liquidificador, junto com a farinha de trigo. Bata até obter uma mistura homogênea. - Reserve. - Na mesma panela, coloque o restante da Deline sabor milho e leve ao fogo médio. - Adicione o restante do frango, tempere com sal e refogue por 2 minutos. - Coloque o restante da cebola, do alho, dos pimentões, o frango reservado e misture bem. - Adicione o líquido do liquidificador, misture e cozinhe por 10 minutos. - Finalize com o leite de coco, o coentro picado e sirva em seguida com arroz branco e chips de mandioca. A receita possui nível de dificuldade médio e é ideal para quem busca um prato irresistível para o almoço ou jantar. ¹Fonte: Kantar, Divisão Worldpanel | Painel de Consumidores - CRP | T. Margarinas | Período: janeiro-dezembro 2023 | Região Norte e Nordeste
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