GASTRONOMIA: Para os dias de outono, aprenda a fazer chocolate quente

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Toque final fica por conta da farofinha de biscoito. Foto: Divulgação Para as noites de outono, nada como uma bebida doce quentinha. Aprenda a fazer chocolate quente com farofinha de biscoito como toque final e surpreenda-se! Confira o modo de preparo abaixo: Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de amido de milho 1 litro de leite 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó 100 g de chocolate ao leite picado 1 caixa de creme de leite (200 g) 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 pacote de Biscoito Treloso recheado sabor chocolate Modo de preparo: - Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, o achocolatado, o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por completo. - Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência. - Sirva acompanhado de chantilly pronto e coloque Biscoito Treloso recheado sabor ch

20 casas selecionadas da São Paulo Restaurant Week contam com pratos preparados com shoyu em parceria com a Kikkoman


O festival gastronômico segue até 19 de maio em mais de 160 restaurantes da capital paulista e da Grande SP

 

 

Imagem: Opção de prato com shoyu Kikkoman do Bistrô Faria Lima. 

Crédito: SPRW

 


A 32ª edição da São Paulo Restaurant Week segue conquistando paladares do público nos mais de 160 restaurantes participantes da capital paulista e de diferentes cidades da Grande São Paulo. Até o dia 19 de maio, o maior festival gastronômico da América Latina continua oferecendo menus completos das mais variadas cozinhas e especialidades (com entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos que vão de R$54,90 a R$149,00. 

 

Nesta edição, a novidade é a parceria com a Kikkoman, marca líder mundial na produção de molho shoyu, que entrou como apoiadora da edição e selecionou 20 restaurantes para criar pratos especiais com seus produtos para oferecer o que há de melhor ao público.

 

A escolha de uma marca de molho shoyu vem de encontro ao momento positivo do consumo deste produto no mercado brasileiro. Além de uma pesquisa canadense da International Markets Bureau apontar o Brasil como o maior mercado para molhos e condimentos na América Latina, dados da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), mostram que as vendas de shoyu crescem 6% ao ano; e o molho está em 20% dos lares brasileiros. 

 

Mesmo que o aumento do número de restaurantes japoneses e de culinária asiática em geral no Brasil também contribua para a expansão do consumo do shoyu, o uso desse tipo de molho não é feito apenas na gastronomia japonesa, mas também em várias outras cozinhas ao redor do mundo. É o caso da Casa Brasileira Amazônia, um dos restaurantes participantes da 32ª São Paulo Restaurant Week, que usa o shoyu Kikkoman em um de seus pratos principais do festival: a Fraldinha assada com queijo de búfala gratinado e purê de macaxeira.

 

"Procuramos estabelecer parcerias com marcas que trazem produtos seletos e que desafiam os chefs a fazer uma combinação de sabores surpreendente e inovadora. A Kikkoman entendeu perfeitamente a proposta e se encaixou muito bem como a marca do shoyu oficial da São Paulo Restaurant Week", conta o idealizador da Brasil Restaurant Week,  Fernando Reis. 

 

"É muito gratificante participar de um evento como este: com um objetivo tão nobre quanto democratizar o acesso à restaurantes conceituados de São Paulo. Além disso, essa é uma grande oportunidade para desconstruirmos o mito de que shoyu só harmoniza com sushi, já que temos pratos preparados com diversos ingredientes e de várias regiões", afirma o embaixador da Kikkoman do Brasil, Roberto Shibakura. 

 

Para garantir as melhores experiências, o festival conta com quatro categorias de menus no almoço e/ou jantar:

 

Tradicional: R$54,90 no almoço e R$69,90 no jantar.

Plus: R$68,90 no almoço e R$89,90 no jantar.

Premium: R$89,00 no almoço e R$109,00 no jantar.

Diamond: R$109,00 no almoço e R$149,00 no jantar.



Restaurantes selecionados para a ação com shoyu Kikkoman 

Bistrô Faria Lima

Braza

Café Journal

Califa Fresh Food Brooklin

Canton Moema Comida Peruana & Chinesa

Casa Brasileira Amazônia

Cena

Cicci

Filomena Café Bistrô

Kofi & Co

La Coppa Ristorante

Macondo Raízes Colombianas

Malibu Park (Unidades Aclimação, Vila Madalena e Santo André)

Pato Rei (Unidades Berrini e Pinheiros)

Quattrino

Sassá Sushi

Tato Mar & Grelha

 





Imagem: Opção de prato com shoyu Kikkoman da Casa Brasileira Amazônia

Crédito: SPRW



Todos os restaurantes participantes e seus menus podem ser conferidos no site oficial do festival: restaurantweek.com.br . Acompanhe @restaurantweekbrasil.

 

Ação Social 

Fazer o bem e promover transformação social já é uma tradição da São Paulo Restaurant Week. A cada menu vendido durante o festival, é estimulada a doação de R$2,00 para o Projeto Chef Aprendiz, que aposta na gastronomia como ferramenta para capacitar jovens entre 17 e 20 anos em situação de vulnerabilidade social. Na edição passada, por exemplo, os restaurantes que mais arrecadaram foram Camarões, Paellas Pepe e La Piadina. Saiba mais sobre o projeto em:  chefaprendiz.com.br/sprw-doacao

 

A 32ª São Paulo Restaurant Week conta com o patrocínio da We Super OOH, harmonização da Cabriz, e apoio do shoyu Kikkoman, da Fundação Visite São Paulo, da Rentbrella e da Remídia. A media partner é a Folha de S. Paulo.

 

Serviço

32ª São Paulo Restaurant Week

Data: 19 de abril a 19 de maio 

Saiba mais em: www.restaurantweek.com.br  e @restaurantweekbrasil







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