GASTRONOMIA: Para os dias de outono, aprenda a fazer chocolate quente

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Toque final fica por conta da farofinha de biscoito. Foto: Divulgação Para as noites de outono, nada como uma bebida doce quentinha. Aprenda a fazer chocolate quente com farofinha de biscoito como toque final e surpreenda-se! Confira o modo de preparo abaixo: Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de amido de milho 1 litro de leite 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó 100 g de chocolate ao leite picado 1 caixa de creme de leite (200 g) 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 pacote de Biscoito Treloso recheado sabor chocolate Modo de preparo: - Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, o achocolatado, o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por completo. - Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência. - Sirva acompanhado de chantilly pronto e coloque Biscoito Treloso recheado sabor ch

Sabor incondicional: receitas para retribuir o amor de mãe no dia delas


Cozinhar é um ato de amor. Por isso, neste dia das mães, que tal preparar um belo almoço para a sua mãe? Fotos: Divulgação


Neste dia das Mães, que tal surpreender a matriarca com um almoço saboroso, acessível e prático de fazer? Afinal, se o amor de mãe é incondicional, ela merece saborear pratos feitos com o mesmo nível de capricho e cuidado por quem a ama.

Pensando nisso, Receitas Nestlé selecionou 4 receitinhas com ingredientes que todo mundo tem em casa e que são muito fáceis de fazer, além de serem deliciosas, assim você dá a sua mãe tempo de descansar e curtir este momento com você e toda a família!

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Ingredientes

500 g de carne em tiras finas

1 pitada de pimenta-do-reino

3 colheres (sopa) de manteiga

meia cebola picada

1 tablete de MAGGI® Caldo Carne

4 colheres (sopa) de água fervente

meia xícara (chá) de conhaque

200 g de champignons em conserva fatiados

3 colheres (sopa) de purê de tomate

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de ketchup

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

 

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino.

 

  1. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto.

 

  1. Retire a carne e coloque a manteiga restante.

 

  1. Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o MAGGI Caldo e a água fervente e mexa bem até dissolver.

 

  1. Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque.

 

  1. Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.

 

  1. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem.

 

  1. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.

 

  1. Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva.





 

Ingredientes

 

Lasanha

500 g de massa para lasanha

 

Molho Bolonhesa

2 colheres (sopa) de óleo

500 g de carne moída

1 cebola pequena picada

1 cenoura ralada no ralo fino

meia xícara (chá) de salsão picado

1 lata de polpa de tomate

2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne

1 xícara (chá) de água quente

 

Molho Branco

2 colheres (sopa) de manteiga

2 e meia colheres (sopa) de farinha de trigo

500 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

 

Montagem

250 g de queijo mozarela fatiado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado



Modo de Preparo

 

Lasanha

  1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e coloque em um recipiente com água fria até o momento de montar.

 

Molho Bolonhesa

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne. Junte a cebola, a cenoura, o salsão e deixe refogar até murchar.

 

  1. Acrescente a polpa de tomate e o tablete de MAGGI Caldo, dissolvido em na água quente.

 

  1. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.

 

Molho Branco

  1. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e deixe dourar.

 

  1. Aos poucos junte o Leite NINHO, mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente a noz moscada, o sal, e a pimenta-do-reino.

 

  1. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misture bem e reserve.

 

Montagem

  1. Em um recipiente refratário (20 x 30 cm), coloque uma porção de molho bolonhesa; cubra com uma camada de massa, e uma porção de molho branco e coloque o queijo mozarela. Repita as camadas até a borda do recipiente.

 

  1. Finalize com o queijo parmesão ralado e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.





 

Ingredientes

 

Refogado

  • 1 abobrinha grande em rodelas finas (0,5 cm)
  • 1 berinjela em rodelas finas (0,5 cm)
  • 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • meia cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de tomilho
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de manjericão
  •  

Montagem

  • 1 pimentão amarelo em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas finas (0,5 cm)
  • meia cebola em rodelas finas



Modo de Preparo

Refogado

  • 1.  Em um recipiente, coloque a abobrinha e a berinjela e salpique uma colher (chá) de MAGGI Fondor por cima.
  • 2.  Espalhe bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • 3.  Escorra toda a água que formar e seque bem cada rodela com um papel-toalha. Reserve.
  • 4.  Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e grelhe a abobrinha e a berinjela reservadas (colocando poucas rodelas por vez na frigideira, com cuidado para não amolecerem demais). Reserve.
  • 5.  Na mesma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola e o alho.
  • 6.  Adicione os tomates picados, o tomilho, o alecrim, a pimenta-do-reino e o manjericão.
  • 7.  Cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a se desmanchar. Reserve.

 

Montagem

  • 8.  Em um recipiente refratário, cubra o fundo com o refogado dos tomates reservados e arrume as fatias de legumes, intercalando fatias de abobrinha, pimentões, cebola e berinjela (arrume os vegetais na vertical). Reserve.
  • 9.  Em um recipiente, misture o azeite e o Fondor restantes, e regue os legumes reservados.
  • 10.  Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.
  •  

 

 

 

Ingredientes

CREME

  • 1 caixinha de Leite MOÇA® Semidesnatado
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de NINHO® Líquido Forti+ Integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • meia colher (chá) de essência de baunilha

 

COBERTURA

  • 100 g de Chocolate NESTLÉ® DOIS FRADES® Meio Amargo derretido
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  •  

MONTAGEM

  • 2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
  • Morangos para decorar
  • 100 g de raspas de Chocolate NESTLÉ® DOIS FRADES® Meio Amargo



Modo de Preparo

CREME

  1. Em uma panela, misture o Leite MOÇA Semidesnatado, as gemas, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.

 

COBERTURA

  1. Em um recipiente, misture o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES Meio Amargo derretido com o NESTLÉ Creme de Leite até formar um creme homogêneo. Reserve.

 

MONTAGEM

  1. Em uma travessa redonda (23 cm de diâmetro), coloque o creme reservado.

 

  1. Distribua os morangos e finalize com a cobertura.

 

  1. Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira até o momento de servir.

 







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