Criada em Brasília (DF) em 2008, a rede de restaurantes especializada em comida japonesa Sushiloko conta, atualmente, com mais de 30 unidades no Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais e Mato Grosso. Com a expansão da rede, a empresa que, até então não tinha um acompanhamento para colocar em prática o planejamento estratégico, decidiu que era o momento de buscar apoio especializado para desenvolver esse trabalho.
Foi então que entrou em cena a Y Consultoria, empresa focada em ajudar negócios a expandirem, priorizando o melhor formato para cada um deles, por meio de análise de franqueabilidade e implantação de planejamentos estratégicos acompanhados (OKRs), que impulsionam o direcionamento e foco para o que é mais relevante na meta de alto impacto.
Eduardo Santinoni, sócio fundador da Y Consultoria destaca que "apesar de registrar um crescimento significativo desde sua entrada no mercado, a Sushiloko nunca teve acompanhamento de planejamento estratégico estruturado. Dessa forma, a Y Consultoria desenvolveu esse trabalho levando em consideração as necessidades da operação, analisando os acertos, pontuando o que precisava ser mudado e fazendo as devidas adaptações".
Além de reestruturar o planejamento estratégico para a operação da Sushiloko, a Y Consultoria acompanhou, por um ano, a sua implantação.
De acordo com Fabio Bindes, sócio fundador da Sushiloko, "a Y Consultoria foi escolhida em virtude da seriedade e credibilidade do seu trabalho. É uma empresa realmente comprometida com os resultados. O relacionamento com toda a equipe é descomplicada, todos estão sempre disponíveis, são sempre muito solícitos, sérios e organizados".
Sobre os resultados obtidos, Fabio afirma que, com o apoio da Y Consultoria no desenvolvimento e na implantação do planejamento, a marca se tornou muito mais assertiva em suas ações.
"Os resultados alcançados são visíveis, tanto na questão financeira, como na organização de processos e atividades. Aprendemos a ter disciplina. Agora conseguimos mensurar a produtividade, algo que não era possível antes. Vale ressaltar que o acompanhamento feito pela Y Consultoria, depois de colocar o planejamento em prática foi fundamental para a conquista desses resultados. Além disso, absorvemos a metodologia implantada pela Y Consultoria e estamos gerindo o negócio a partir dela", completa o sócio fundador da Sushiloko.
