GASTRONOMIA: Dia do Pudim, o clássico que conquista gerações e o Tivoli Mofarrej São Paulo tem um dos mais irresistíveis do Brasil

No Must Restaurant, o chef executivo Danilo Brasil assina a sobremesa que tem receita secreta, pré-preparo de 24 horas e virou um ícone na cidade. Foto: Divulgação   Pudim Tivoli, do chef executivo Danilo Brasil, tem receita secreto e preparo de 24 horas/Divulgação Nesta semana, no dia dia 22 de maio, o Brasil celebrou uma das sobremesas mais amadas e democráticas do país: o pudim. Presente em mesas de família, festas e menus de restaurantes, o doce é uma unanimidade nacional, capaz de atravessar gerações mantendo seu posto entre as sobremesas preferidas dos brasileiros.   Pudim Tivoli/Divulgação Entre tantas versões espalhadas pelo país, uma delas conquistou status de lenda: o Pudim Tivoli, ícone absoluto do Tivoli Mofarrej São Paulo, assinado pelo chef executivo Danilo Brasil. A receita é um segredo guardado a sete chaves e poucos têm o privilégio de conhecer seus detalhes. O que se sabe é que o chef faz questão de manter o respeito máximo ao clássico, apostando na tríade perfeita: leite condensado, ovos e açúcar, em uma preparação que atravessa 24 horas de pré-preparo até alcançar a textura aveludada e o brilho impecável que hipnotiza quem vê — e prova.   Tido como "provavelmente, o melhor pudim do planeta", como brincam os frequentadores habituais do Must Restaurant, dentro do hotel, o Pudim Tivoli figura facilmente entre uma das sobremesas imperdíveis para se experimentar em São Paulo. Mais do que uma sobremesa, trata-se de uma verdadeira experiência afetiva, com sabor de memória, carinho e técnica apurada.         Serviço | Must Restaurant   End.: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César | São Paulo, Brasil      Horário Must: das 08h às 01h     Reservas: +55 (11) 3146-5922     Email: mustbar.tspm@tivolihotels.com     Instagram: @TivoliMofarrej @MustRestaurant Facebook: @TivoliMofarrej @MustRestaurant

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