Localizado no The Peninsula London, novo bar busca homenagear as origens da rede hoteleira e se integrar a nova febre da cidade, trazendo um cardápio focado nos tradicionais noodles. Fotos: Divulgação Londres acaba de ganhar um novo hotspot gastronômico com pegada asiática: o Little Blue Noodle Bar, recém-inaugurado dentro do hotel The Peninsula London. Com ambiente descomplicado e alma sofisticada, o bar presta homenagem à tradição dos noodles, prato queridinho em Hong Kong e cada vez mais popular também entre os britânicos.
A proposta vai além do simples comfort food: o novo bar aposta em um ambiente descontraído com foco absoluto na excelência. A ideia é reforçar o DNA asiático do hotel (parte da rede The Peninsula, nascida em Hong Kong) e surfar na onda que tomou conta da capital britânica nos últimos tempos: uma paixão cada vez maior pelos noodles, em suas mais diversas versões.
Por trás do menu, está o Chef Hou, vindo diretamente da China, que assina pratos cheios de personalidade, criados a partir de suas memórias afetivas e de sua formação clássica. Ele se une ao Chef Jonnie Liang, Sous Chef Executivo do The Peninsula Beijing, para garantir que cada receita tenha não só sabor, mas também autenticidade.
No cardápio, quatro receitas principais traduzem a proposta do bar. O Dan Dan Noodles combina carne moída com o toque marcante do óleo de pimenta Sichuan, perfeito para quem gosta de um leve ardor. Já o Zha Jiang Mian aposta na intensidade, com pedaços de barriga de porco envoltos em um molho espesso de feijão fermentado. Para quem prefere sabores mais vegetais, o Aubergine Noodles traz berinjela em destaque e um tempero suave, mas com personalidade. E o Prawn E-Fu Noodles fecha o quarteto com uma combinação mais delicada: camarões salteados, gengibre fresco e cebolinha.
Para completar a experiência, há um prato secreto no melhor estilo "quem sabe, sabe": um noodle com pato à Pequim, crocante e suculento, que não aparece no menu oficial, mas que pode ser pedido por quem está por dentro da dica. As porções são limitadas, o que só aumenta o charme da descoberta.
Para acompanhar, o bar também oferece drinks autorais inspirados na cultura chinesa e uma seleção de bebidas que inclui a popular cerveja Gweilo, nomeada com o apelido bem-humorado que os chineses dão aos estrangeiros.
Os pratos podem ser consumidos ali mesmo, em clima casual, ou levados para casa em charmosas caixinhas personalizadas, perfeitas para uma noite preguiçosa ou aquele pós-festa em que só um bom macarrão salva.
Serviço Little Blue Noodle Bar Valores: Caixas a partir de £15 e os combos de cerveja + noodles a partir de £20. Funcionamento: segunda a domingo, das 16h às 22h. Reservas: www.sevenrooms.com/reservations/littleblue
Site: peninsula.com/london/Little-Blue
Email: plnlittlebluebar@peninsula.com Endereço: 1 Grosvenor Place, London SW1X 7HJ
Telefone: 020 3959 2888
Site: www.peninsula.com/london
Instagram: @thepeninsulalondonhotel | 
