NEGÓCIOS: O boom das hamburguerias, expansão do Conglomerado Burger agita cenário gastronômico no RJ
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Grupo Rob Food amplia atuação no estado com novas unidades em Copacabana No último trimestre, o segmento de alimentação teve um crescimento de 15,5% no franchising - esse número engloba especialmente redes de fast food e hamburguerias, um dos principais motores da expansão da categoria no estado. Com uma proposta de absorver várias marcas em um único negócio, o Conglomerado Burguer vem sendo um dos protagonistas nessa guinada, reunindo quatro grandes marcas do Grupo ROB Food: Rão Burguer, que tem o empresário Guilherme Lemos à frente; o Ogro Steaks comandado pelo chef Jimmy Ogro; o Bob Beef, com cardápio assinado pelo chef Weideson Oliveira e, mais recentemente, o Zenha Burger, comandado por Bia Fraga - expert certificada iFood e mentora de centenas de empreendedores do mercado gastronômico. A estratégia por trás do negócio vem apresentando resultados favoráveis, com inaugurações no Rio de Janeiro que marcam a boa fase das redes. Entre as novas lojas, estão as recém-inauguradas unidades em Copacabana do Bob Beef (Rua Felipe de Oliveira, 1), e do Zenha Burger (Rua Raul Pompeia, 152, Loja C), que faz sua estreia na Zona Sul carioca. As unidades se destacam por oferecer uma linha exclusiva de burgers, smashs burgers e ingredientes selecionados, entre opções individuais ou combos. Com 15 lojas em três estados (Rio de Janeiro, São Paulo e Distrito Federal), a franquia do Conglomerado Burger do Grupo Rob Food requer o investimento inicial a partir de R$200 mil por um modelo multimarcas que oferece ao investidor quatro operações de hamburgueria, com públicos distintos, em uma mesma cozinha de delivery compartilhada, o que otimiza custos operacionais e de locação. Com faturamento médio mensal de R$ 150 mil, a dark kitchen opera com, no mínimo, 40m2 e seis funcionários. Mais informações através do Link
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